干鲍鱼发霉怎么办

建议扔掉。干鲍鱼发霉是由于霉菌所引起的，霉菌种类繁多，其代谢产物也十分的多，最常见的侵染食物的霉菌有黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌等多种霉菌，其鲍鱼性质可能会有一定的改变，就算用杀菌消毒的方法去处理，也不能保证真正完全清理干净，而这些霉菌对于人体的伤害十分大，建议不要食用发霉的干鲍鱼。

如果干鲍鱼发霉，应该立即丢弃，因为发霉的鲍鱼可能会产生对人体有害的毒素，食用后可能会引起食物中毒。应该保持干鲍鱼干燥、通风，存放在阴凉处以防止发霉。