蔬菜
11月份当季
蔬菜有：冬笋、大
白菜、
萝卜、
菠菜、
西蓝花、
山药、
茼蒿、
芥菜、莲藕、
西葫芦、
生菜、
扁豆、
香菜、芹菜、
蒜苗等。11月一般还不太冷，晴朗无风时常温暖舒适，不仅宜人，对冬作物的生长也有利。但是此时北方冷空气也已具有较强的势力。
不同的蔬菜品种由于遗传特性不同，适应在不同季节和环境下生长。在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。
比如青菜，适应低温气候，在夏天收获的鸡毛菜口味清淡。冬季收获的青菜味甜质糯，十分爽口，而霜打过的青菜味更甜。
