粘米和大米的区别是啥

粘米和大米通常是用来制作不同食物的不同品种的米。

粘米是一种含有更多淀粉的粘性米种，它通常被用于制作寿司和其他日式菜肴。相比之下，大米是一种相对较少粘性的米种，通常被用于制作米饭、粥等。

另外，不同的品种的米也会影响它们的口感和烹饪方式。一些品种的米具有更多的香气和口感，而另一些更适合做炒饭等不同的菜肴。