丝瓜一般炒多久熟

丝瓜

每100克丝瓜含蛋白质克，脂肪克，碳水化合物克，粗纤维克，灰分克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，核黄素毫克，尼克酸毫克。抗坏血酸5-8毫克。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

丝瓜通常炒制的时间不宜过长，以免失去其脆嫩的口感。一般情况下，丝瓜炒至断生即可，大约需要3-5分钟。