十字科菜有哪些菜

蔬菜

十字花科蔬菜比较多，大部分蔬菜都属于十字花科。大体可以分为白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等。芥菜类：叶芥菜、茎芥菜（头菜）、根芥菜（大头菜）、榨菜、萝卜等。水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。

十字科菜包括许多常见的蔬菜，如白菜、卷心菜、萝卜、西兰花、花椰菜、油菜、大白菜、芥蓝、芥菜等。

这些蔬菜不仅味道鲜美，而且营养价值高，富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质。