香炒土豆条教程

土豆

1、材料：胡萝卜1段，土豆1个，孜然2克 ，生抽6克,生姜1块，蒜1瓣，大葱1段，植物油15克，食盐2克 ，豆瓣酱10克。

2、将土豆和胡萝卜去皮洗净，切成条。

3、放入锅中煮至八成熟。

4、葱、姜、蒜切成末。

5、豆瓣酱剁细。

6、煮到八成熟的胡萝卜和土豆条捞出过凉水，然后沥干多余的水分。

7、不粘锅里放入适量花生油，烧到三成热。

8、下入胡萝卜土豆条，铺平，小火煎。

9、煎至产生锅巴的时候，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜末翻炒，加入少许生抽和适量孜然，翻均匀即可。