酱肉保存方法

1、冷藏法：将酱肉用保鲜膜或者保鲜袋封好，避免酱肉发生串味等现象，然后将酱肉放在冰箱的冷藏室即可，可保存三天左右。

2、冷冻法：将酱肉密封好，保存在冰箱的冷冻室里，这样可适当地延长酱肉的保质期，可存放一个月左右。

3、真空保存法：将酱肉分为适当大小的块状，再进行真空包装，这样可以更好地保证酱肉的口感，并且延长酱肉的保质期，可存放1-2月。

酱肉的保存方法主要有以下几种：首先，可以将酱肉放置在冰箱的冷藏室内保存，温度保持在0-4℃之间，这样可以延长酱肉的保质期，防止肉质变质。

其次，如果需要较长时间保存，可以将酱肉煮至半熟，然后冷却后装入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，这样可以保存3-6个月。

另外，传统的保存方法是将酱肉悬挂起来，用盐腌制或者涂抹上食用油，然后存放在通风阴凉处，这种方法在没有冰箱的情况下可以使用，但保存时间相对短一些。