山楂
高。
山楂含糖量是23%，是
西瓜，
苹果，
草莓含糖量的一倍，还含有钙，
维生素C，齐墩果酸，
咖啡酸，
维生素B，
胡萝卜素等物质成分，可以为人体提供丰富的营养物质，增强人体的体质，促进消化液的分泌，促进食物的消化，尤其是对肉食的消化更具有作用，有利于人体的健康。
山楂还能促进人体的血液循环，降低血脂。炮制
山楂：
山楂：拣净杂质，筛去核。炒山楂：取拣净的山楂，置锅内用文火炒至外面呈淡黄色，取出，放凉。焦山楂：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦褐色，内部黄褐色为度，喷淋清水，取出，晒干。山楂炭：取拣净的山楂，置锅内用武火炒至外面焦黑色，但须存性，喷淋清水，取出，晒干。
