富拉尔基区美食

美食

富拉尔基区美食有炒尖椒干豆腐、肥鸭炖酸菜、黄金肉丸、酱焖泥鳅鱼、熘鱼片、锅包肉、红梅牌脆松糖等。

1、炒尖椒干豆腐：此菜是龙江人家庭日常制作食用的菜肴。干豆腐中含有优质蛋白、卵磷脂及多种矿物质，辣椒含有丰富的维生素C 、抗氧化物质等，营养丰富。

2、肥鸭炖酸菜：由酸菜火锅演变而来。鸭肉脂肪酸熔点低，含维生素、烟酸等，酸菜含有蛋白质、维生素、乳酸、无机盐等营养成分。

豆腐

3、黄金肉丸：洋葱、胡萝卜分别去皮、洗净、切末备用。鸡蛋打入碗中，加入洋葱、胡萝卜、猪绞肉及调味料搅拌均匀，以手捏握成小肉丸子，放入热油锅中以小火炸熟，捞出，待全部炸好，再改大火炸至呈金黄色，捞出，沥干油分，即可盛出。

4、酱焖泥鳅鱼：民间有“天上斑鸠，河里泥鳅”的美谚。泥鳅鱼含蛋白质、多种维生素和微量元素。

5、熘鱼片：是过去渔民传统做鱼方法由现代人改变制作手法演变而来。黑龙江地方家常传统菜。含有高蛋白质和氨基酸、矿物质、维生素等。

6、锅包肉：锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，也是哈尔滨较著名的菜肴之一。因外面包着用土豆做的淀粉，放在油锅里炸，所以又叫“锅爆肉”。

7、红梅牌脆松糖：是一种具有特殊风味的中形糖果，是添加30％纯净松籽仁制成的一种硬糖。红松籽籽实，含有多量的脂肪、蛋白质和维生素。松籽添加在硬糖里，制成脆松糖，是一种高级营养糖果。