闽南话煮肉汤用的桂噶是什么意思

八角

闽南话中的“桂噶”是指调味品中的八角。八角在烹饪中常用来增加肉类的香气，特别是在煮肉汤时，它可以帮助提味去腥。使用八角可以为肉汤带来一种独特的香气，使得汤品更加美味。