凉拌
凉拌青瓜片是一道清爽爽口的凉菜，下面是它的正宗做法：
所需食材：
- 青瓜：1根
青瓜
- 盐：适量
- 白醋：2汤匙
- 糖：1茶匙
- 食用油：2汤匙
- 蒜末：适量
- 青蒜：适量
- 花椒油：适量
做法步骤：
1. 将青瓜切成薄片，用盐搭配揉捏一下，静置5分钟后挤出水分备用。
2. 准备调味料。在一个小碗中，将白醋、糖、食用油、蒜末，青蒜一起混合均匀，做成调味浆备用。
3. 将青瓜薄片装入深碗中，倒入调味浆拌匀，放入少量花椒油，混合几分钟后，装入盘中即可。
这样就完成了一道美味的凉拌青瓜片，口感清爽，营养丰富，十分适宜夏季食用。
