菌子要炒多久才熟

银耳

炒菌子的时间取决于菌子的种类和炒的方法。通常，如果使用高温快炒的方法，比如炒蘑菇，大约需要炒5-7分钟，直到菌子开始变软并出水，颜色变深。如果是低温慢炖的方法，比如炒银耳，需要炖15-20分钟左右，直到菌子变得柔软，并且很容易嚼动，味道也更香。需要注意的是，不同种类的菌子有不同的特点，炒菌子时也要根据其特点适当调整烹饪时间。