大白菜健康养生的3种新吃法

白菜

白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。大白菜被誉为“菜中之王”，常食大白菜，可防癌、清热解毒等等，下面是小编为大家介绍的大白菜健康养生的3种新吃法。1、润肠排毒白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

对预防肠癌有良好功效。2、护肤养颜冬季，空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，易长冻疮。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防冻疮。3、防乳腺癌美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。

白菜中有一些微量元素“吲哚”，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。大白菜的常见做法大白菜食法颇多，多烹调方法上看，无论是炒，熘，烧，煎，烩，扒，涮，凉拌，腌制，都有可做成美味佳肴，特别是同鲜菇，冬菇，火腿，虾米，肉，栗子等同烧，可以做出很多特色风味的菜肴。

蔬菜

糖醋大白菜原料：大白菜、白醋、砂糖、盐、胡椒、高汤。1、大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水。2、取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。3、如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。

也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。栗子烧白菜主料：大白菜心300克，栗子100克配料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐味精白糖香油各适量。做法：1。将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0。

6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连)，火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。2。将花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。

3。炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。特点：汁鲜味美，酥烂适口。果汁白菜心主料：白菜心2000克配料：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。

做法：1。将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝2。将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。特点：色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。