清炒丝瓜怎么做不发黑

丝瓜

以下是清炒丝瓜不发黑的做法：

材料：

- 丝瓜

食用油

- 葱姜蒜

- 盐

- 食用油

步骤：

1. 将丝瓜洗净，去皮去籽，切成小段。

2. 葱、姜、蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜末，炒香。

4. 加入丝瓜煸炒，炒至丝瓜变软。

5. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。

6. 出锅前加少许食用油，翻炒均匀即可。

温馨提示：不要炒得太久，以免丝瓜变得发黑软烂，影响口感。