食用油
1.清洗花菜。将花菜放在冷水中浸泡几分钟，用手轻轻地摇晃几次，让泥土和杂质脱离花菜。
2.把花菜切成小块。把花菜花瓣从中间分开，然后把花瓣再切成小块。
3.在锅中加入足够的水，大火烧开。加入适量的盐和1勺食用油。
蚝油
4.将切好的花菜放入锅中煮3-5分钟，或直到花菜变软。
5.将花菜从锅中取出，用凉水冲干净，使其停止继续煮熟。
6.简单翻炒。在锅中放入蒜和姜，加入花菜和一点盐，翻炒2-3分钟即可。
7.加入其他调味品。根据自己的喜好，可以加入蚝油、鱼露、白胡椒粉等，再炒1-2分钟就可以了。
8.装盘。将煮好的花菜装入盘中，加入少许葱花点缀。
