鱼香肉丝资料

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道经典的川菜，主要材料包括猪肉、黑木耳、胡萝卜、青椒等。其做法一般是先将猪肉切成丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制，然后将辅料也切成丝备用，再用油炸香豆瓣酱，加入腌好的肉丝和其他辅料翻炒均匀，最后加入调味品收汁即可。