
维生素
人体中的胆固醇一部分由肝脏等器官合成,一部分从食物中摄取。胆固醇在体内发挥着重要作用,比如是细胞膜的重要组成成分,参与胆汁酸、维生素 D 以及甾体激素的合成等。当胆固醇水平处于正常范围时,身体的各项生理功能能够有序进行。若胆固醇水平过高,会增加动脉粥样硬化的风险,导致血管壁增厚、变硬,管腔狭窄,影响血液的正常流通,进而可能引发心脑血管疾病。
胆固醇水平受到多种因素影响。饮食结构是重要因素之一,长期大量摄入高胆固醇食物,如动物内脏、蛋黄等,会使血液中胆固醇含量升高。缺乏运动也会导致身体代谢减缓,胆固醇消耗减少,从而在体内堆积。遗传因素也不容忽视,某些家族性遗传疾病会使个体天生具有较高的胆固醇水平。年龄增长也会使胆固醇代谢能力下降,导致胆固醇水平有所上升。

动脉粥样硬化
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