牛奶的灭菌温度不是越高越好?

牛奶

牛奶的灭菌温度不是越高越好，过高会导致牛奶变质。在灭菌过程中，温度应该控制在120摄氏度以下，以确保牛奶不会变质。此外，灭菌过程中的时间也非常重要。如果时间过长，牛奶中的有益微生物会被杀死，导致口感和营养价值下降。因此，在进行灭菌时，应该选择适当的时间和温度来确保牛奶的质量和安全。