莲子
百合
莲子炖花胶超好吃的。第一步是处理食材，花胶的处理尤其重要。先将花胶放到冷水里浸泡，浸泡的时间长一点比较好，这样能让花胶充分泡发。泡发好的花胶去除杂质后，切成小段。
莲子，要先挑出坏的，然后用温水浸泡个把小时。百合要选择新鲜无斑点的，一片片掰下来洗净。准备一个炖锅，把花胶先放进去，然后加入
莲子、百合。如果想让味道更丰富，可以再丢几颗红枣进去。再倒入适量的水，这个水量要控制好，不能太多也不能太少。开小火慢慢炖，炖的过程中可以偶尔搅拌一下。大概炖1个半小时的时候，花胶开始变得有点软糯了，这时候可以加一点冰糖调味。继续炖个把小时，等花胶变得非常软糯，百合和
莲子也都熟烂了，一锅美味的百合
莲子炖花胶就做好了，吃起来口感丰富，又营养健康。
