冻梨

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冻梨别名冻秋梨、软儿梨、香水梨，是中国北方冬季特色果品，外表黑黢黢，一般由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨（延边地区用“苹果梨”）冰冻而成 ，吃法很简单，只需要将它置于凉水中浸泡，待其解冻后即可食用，吃起来口感绵密 。在东北三省、内蒙赤峰、河北北部，西北地区的甘肃、青海、宁夏一些地区，很受欢迎。