石斑鱼

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石斑鱼(Epinephelus),是鲈形目鮨科多个属的鱼类动物统称。其体长椭圆形稍侧扁;口大,具辅上颌骨,牙细尖,有的扩大成犬牙;体被小栉鳞,有时常埋于皮下;背鳍和臀鳍发达,尾鳍圆形或凹形;体色变异甚多,常呈褐色或红色,并具条纹和斑点。 因其喜欢生活在礁石附近,故名。石斑鱼种类有几百余种,中国有60余种。

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