小龙虾
小龙虾做法：
1. 将小龙虾洗净并加入盐水中浸泡片刻，以去除异味和污垢。
2. 将葱姜蒜切碎，辣椒切段备用。
3. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入小龙虾，翻炒一会儿。
5. 加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等调味品，翻炒均匀。
6. 倒入一定量的清水，煮开后盖上盖子焖煮五分钟左右，待小龙虾变色后煮熟。
7. 最后加入葱花和一些醋，翻炒均匀即可。
Tips：
1. 小龙虾烹饪时间不要超过5分钟，以免口感变硬。
2. 可以根据个人口味加一些自己喜欢的香料，比如花椒等。
