煮粥放苏打有什么作用

煮粥放苏打可以使粥更加软烂易消化，对于胃口不好或消化能力弱的人群有一定的帮助作用。另外，苏打还可以中和粥中的酸性物质，减轻肚子里的胃酸刺激，从而达到舒缓胃肠的效果。但是需要注意的是，苏打放太多可能会破坏粥中的营养成分，因此合理的使用量应该是一小勺即可。