养生
小米粥真的挺
养生的，特别是对刚生完孩子的宝妈来说，老一辈都喜欢煮小米粥加红糖来补身子。小米粥营养价值高，叫它代参汤都不为过。它不用精细加工，所以里面很多
维生素和矿物质都保留下来了，比如
维生素B1含量比大米多多了，无机盐也更丰富。平时喝点小米粥，能帮助消化、防止
口腔溃疡，还能缓解胃部不适，有滋阴养血的效果。对产妇调理身体特别好。
中医也说小米性味甘咸，能清热解渴、健胃安神、助眠，适合
失眠、多梦、食欲不振、
便秘的人喝。适合人群主要是老人、病人、产妇这些体质虚弱的。一般一顿吃50克差不多。建议搭配点豆类或者肉类一起吃，营养更均衡。小米粥别熬太稀，口感和营养都会打折扣。不过小米的蛋白质质量不如大米，
氨基酸不太均衡，所以不能光吃小米，得合理搭配才健康。
