虫草怎么吃

虫草多用于炖汤中，一般用水清洗干净后放入锅中炖煮，稍加盐调味即可食用。也可以将虫草晒干后磨成粉，加入饮品或者糕点中食用。虫草也可以泡茶，用开水冲泡后饮用，口感略微苦涩。虫草不建议煎煮太久，否则会破坏其中的有效成分。