虫草怎么做

虫草主要有以下几种做法：

1. 炖鸡汤：

将虫草泡软后，和鸡肉放进炖盅中，再加入其他材料一起炖制，最后加入调味料即可享用。

2. 烤虫草：

将虫草洗净后在锅中煮沸2分钟，取出后晾干，用调味料拌匀，再放进烤箱中烤制即可。

3. 炒虫草：

将虫草洗净后，加入其他配菜（如鸡肉、蔬菜等）一起炒，加入调味料煸炒至熟即可。

4. 蒸虫草：

将虫草切成小块或整根，用细纱布包好，放入锅中蒸10-15分钟，再加入少量盐和调味料即可。

无论选择哪种做法，虫草都应该在烹饪前先泡软，以便更易烹调。虫草的口感有点类似燕窝，比较绵滑，味道清香，营养价值极高，是一种非常珍贵的中药材。