过了期的食品怎么处理

律师

一、过了期的食品怎么处理

对于过了保质期的食品，首先应当遵循法律法规进行下架处理，不得再行销售。针对这些过期食品，通常有两种主要的处理方式：

1.采取焚烧销毁或作为垃圾进行安全处理，以防止其流入市场或对环境造成污染；

食品添加剂

2.对于部分品质尚可、未产生安全隐患的过期食品，如某些果汁、饮料及干粮谷物制品，可考虑通过严格的检测后，降级作为饲料或肥料等实现循环利用。

二、过期食品是否可继续食用

李律师提醒您，过期食品是否可继续食用，需根据食品的具体情况及是否产生安全隐患来判断。

1.一般而言，过了保质期的食品并不等同于有害食品。部分食品可能仅是感官品质有所下降，如口感、风味变差，但仍可安全食用。

2.也有一些食品过了保质期后，可能因微生物超标、重金属超标、过氧化值超标等原因，存在安全隐患，如冷藏食品、金属罐装食品及油炸食品等，这些食品则不宜继续食用。

三、处理过期食品的法律规定

根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，对于生产经营超过保质期的食品，法律有明确的处罚措施。

1.若违反规定生产经营超过保质期的食品，将由县级以上人民政府食品安全监督管理部门依法进行处罚，包括没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂等物品，并可根据货值金额处以相应罚款。

2.法律还规定了利用过期食品原料生产食品或食品添加剂等行为的处罚措施。