自贡什么小吃

自贡有许多美食小吃，其中比较著名的有：

1.筒子骨：选用优质猪肋骨，加入特制辣椒、花椒等调料煮制而成，味道鲜美辣爽。

2.醪糟：以粳米为原材料，经过发酵和蒸制而成，风味独特，有酸甜可口的口感。

3.麻花：以面粉、芝麻、糖等为原材料，揉搓成细长形状，味道香脆可口。

4.粉蒸肉：选用猪后腿肉、糯米粉、红薯粉等材料，蒸煮而成，口感嫩滑香甜。

5.火腿面：以传统的老火腿为主料，配以精选的面条，加上特制调味酱等，口味独特。

6.豆腐脑：以豆腐为原材料，加入卤水、葱姜等调料，制作而成，味道清香软滑。

7.七彩麻辣火锅：以各种蔬菜、肉类、海鲜等为主料，加入特制麻辣料汁煮制而成，味道丰富浓郁。