
肝硬化
1. 日常优质动物蛋白:包括鸡蛋每日1-2个为宜,蛋黄可适量摄入、低脂牛奶每日300ml左右、猪瘦肉/牛肉/鸡肉每日50-100g,避免肥肉,此类蛋白含必需氨基酸丰富、消化吸收利用率高,适合肝硬化代偿期患者日常补充,需控制总摄入量避免加重肝脏负担。
2. 植物蛋白:以大豆及豆制品豆腐、豆浆、豆干等为主,含优质氨基酸且膳食纤维丰富,有助于肠道健康,可搭配动物蛋白食用,但需避免过量摄入粗杂粮等不易消化的植物蛋白,以防引起腹胀等不适。

氨基酸
4. 氨基酸制剂:如支链氨基酸BCAA制剂,适用于肝硬化合并肝性脑病或蛋白质摄入不足的患者,可促进蛋白质合成、减少肝性脑病发生风险,需在医生指导下根据病情调整剂量。
5. 肠内营养补充剂:含优质乳清蛋白的肠内营养粉,适用于肝硬化患者无法正常的进食或进食量不足时,通过口服或鼻饲补充,需选择低钠、低脂配方,避免加重腹水。
肝硬化患者补蛋白需结合病情分期调整,代偿期以日常饮食补充为主,每日蛋白摄入量控制在每公斤体重1.2-1.5g;失代偿期需在医生指导下选择医用制剂,避免自行过量补充。同时需定期监测肝功能、血浆白蛋白水平,注意观察有无腹胀、肝性脑病等不适,出现异常及时就医调整方案。
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