餐饮利润怎么算

餐饮利润的计算方法是：销售额减去成本等于利润。

具体而言，利润=销售额-成本-费用。其中，销售额指的是餐厅的总收入，包括菜品的销售额和其他收入；成本包括原材料成本、人工成本、房租水电等固定成本和杂项费用等；费用主要包括管理费用、营销费用和税金等。

例如，如果一个餐厅的月销售额为10万元，总成本为7万元，总费用为1万元，那么该餐厅的利润为2万元。

需要注意的是，餐饮利润率与利润额并不完全相同，利润率是以销售额为基准计算的，是利润除以销售额的比率。所以，利润率=利润/销售额。例如，如果一个餐厅的月销售额为10万元，利润为2万元，那么该餐厅的利润率为20%。