鸡排如何腌制

胡椒粉

鸡排腌制步骤：

1. 准备材料：鸡排、生姜、蒜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油、料理纸。

2. 将鸡排洗净去骨，用料理纸擦干水分备用。

鸡精

3. 切生姜和蒜末备用。

4. 在一个大碗中，将料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖、香油、姜末和蒜末混合均匀成腌制汁。

5. 将鸡排放入腌制汁中，确保鸡排完全被腌制汁覆盖。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3-4小时，或过夜。

6. 把腌制好的鸡排倒出来，沥干余汁备用。

7. 取出平底锅，倒入适量油，待油热后把鸡排放入锅中，煎至金黄色，两面煎均匀。

8. 取出鸡排，放在厨房纸上吸去油份，切成均匀大小的块即可。

以上就是鸡排的腌制步骤，制作简单，口感香鲜美妙。