鸡排怎么

鸡胸

鸡排是一种非常受欢迎的中式快餐，它通常由鸡脯肉或鸡胸肉制成，外面裹上面粉和鸡蛋混合的油炸面糊，再炸至金黄酥脆的状态。这里是一种简单的做法，让您可以在家中制作美味的鸡排。

所需材料：

1. 鸡脯肉或鸡胸肉 (切成易于煎炸的几块)

鸡蛋

2. 面粉

3. 鸡蛋

4. 盐

5. 黑胡椒粉

6. 料酒

7. 生抽

8. 玉米淀粉

9. 食用油

步骤：

1. 将切好的鸡肉块放入大碗中，加入1茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1汤匙料酒、1汤匙生抽，均匀搅拌腌制20分钟。

2. 取一个碗，打入一个鸡蛋，打散。

3. 取另一个碗，加入适量面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 取出腌制好的鸡肉块，分别在蛋液和面粉混合物中裹上一层。

5. 把鸡肉块放入预热好的油锅中煎炸，煎至表面金黄酥脆，捞出沥油。

6. 浆在纸巾上即可食用。