什么叫磨豆腐

豆腐

磨豆腐是一种制作豆腐的工艺，将豆浆通过研磨机或手工磨成细腻的豆浆糊，并添加凝固剂（如石膏）使其凝固成豆腐。这种方法制作的豆腐质地较为细腻，口感柔软，是中国传统豆腐制作工艺之一。