
维生素
花生含有丰富的营养成分,如不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质等。对于肌酐高的人而言,适量食用花生能为身体补充一定营养,不饱和脂肪酸有助于维持血管的健康,蛋白质也能在一定程度上满足身体对营养的需求。不过,由于花生中含有一定量的磷和钾,过量食用可能会加重肾脏代谢负担,不利于病情稳定,所以要控制好食用量。
肌酐高的人,适合食用一些富含维生素且低蛋白、低钾、低磷的食物,比如新鲜的蔬菜如冬瓜、黄瓜等、水果如苹果、梨等。这些食物既能补充身体所需营养,又不会给肾脏带来太大负担。而需要禁忌的食物有高盐、高蛋白、高钾、高磷的食物,像咸菜、动物内脏、海鲜、坚果等。在饮食方式上,要遵循少食多餐原则,避免暴饮暴食,严格控制每日的饮水量。

蔬菜
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