豆汁怎么做

豆汁

豆汁是一种传统的北京小吃。做豆汁需要以下材料：

- 黄豆：200 克

- 面粉：20 克

北京

- 水：1 升

- 面团：适量

做法：

1. 将黄豆泡在水中 4 小时以上，洗净待用。

2. 烧开一升水，将泡好的黄豆倒入锅中煮 30 分钟，直到豆子烂烂的。

3. 把煮好的黄豆倒入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成豆浆。

4. 将豆浆用一个干净的布包起来挤压出豆渣，留下豆浆。

5. 把豆浆倒入一大碗中，加入 20 克面粉和适量的水，搅拌均匀。

6. 取适量的面团，搓成小圆球。

7. 在锅中加入适量的水，等水烧开后放入小圆球，小圆球煮熟后捞出。

8. 把煮熟的小圆球放入豆浆中，让它们彼此结合。

9. 将豆浆倒入另一个锅中，不停地搅拌煮开，直到豆浆变得浓稠。

10. 把制成的豆汁倒入碗中，加入适量的辣椒油、醋、葱花、花生碎等调料即可。

Enjoy your meal！