发面饼怎么做又软又香

以下是制作软香发面饼的食谱：

材料：

- 面粉 300 克

- 盐 1/4 小勺

- 热水 150 毫升

- 橄榄油 1 大勺

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一个大碗中。

2. 慢慢地加入热水，同时用筷子或勺子搅拌面粉，直到形成一个均匀的面团。

3. 把面团放在桌面上，揉成一个光滑的球。

4. 在面团表面涂上一层橄榄油，然后用保鲜膜包裹起来，让其休息 30 分钟至 1 小时。

5. 将面团分成 8 份，每个小球都揉一下然后擀成薄饼状。

6. 在中火预热的不沾平底锅里，放入一片饼，烤 1 分钟或直到底部变成金黄色和脆脆的。

7. 翻转饼，再烤 1 分钟，直到另一面也变成金黄色和脆脆的。

8. 重复以上步骤烤出剩余的饼。

提示：

- 热水不要一次倒入，要慢慢加入并搅拌，这样可以控制面团的湿度和稠度。

- 煎饼的时候，不要用油，因为面团里面已经涂了油，否则饼会太油腻。