石螺可以用多种方法烹调，以下是一种简单的做法：
材料：
- 石螺
- 蒜末
- 姜片
- 小葱
- 辣椒（可选）
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 植物油
步骤：
1. 将石螺放入冷水中浸泡约30分钟，让其吐沙。然后将石螺沥干水分备用。
2. 蒜末、姜片、小葱切好备用。
3. 热锅加入植物油，放入蒜末、姜片、小葱、辣椒煸炒出香味。
4. 加入石螺煸炒，加入少量盐和料酒继续翻炒至石螺壳全部张开。
5. 倒入生抽，加入料酒和鸡精，快速翻炒均匀。
6. 出锅装盘即可。
温馨提示：石螺肉味道鲜美，但污染比较严重，请选用绿色的，新鲜的石螺进行食用。
