石螺与什么相克

石螺通常与以下食物相克：

1. 柑橘类水果：柑橘类水果中含有大量的维生素C和酸性物质，会影响到石螺的鲜味度和口感。

2. 牛奶和奶制品：牛奶和奶制品的钙质会与石螺中的钙质发生反应，导致不良反应和不佳口感。

3. 芥末和辣椒：石螺味道不够重时，加入芥末和辣椒会影响口感，辣椒会压制石螺的鲜味。

4. 红葱和葱姜蒜：红葱和葱姜蒜的辛辣味会掩盖石螺的鲜味，影响口感。

因此，在食用石螺的时候，应尽量避免与以上食物同时食用。