胆囊结石吃什么食物好？

对于胆囊结石患者来说，应该遵循的饮食原则为低脂、低胆固醇、高纤维、少量多餐。以下是建议的适合胆囊结石患者的食品：

1.水果和蔬菜：越多越好，建议每天至少5份。苹果、橙子、柚子、柠檬、西红柿、胡萝卜、海带和紫菜等富含纤维的食品是最好的选择。

2.全谷类食品：如燕麦、糙米、全麦面包等，它们富含纤维和蛋白质。

3.低脂肉类：如鱼、鸡肉、火鸡肉等，但不能是油炸的。

4.豆类和坚果：如黑豆、黄豆、黑芝麻、花生、板栗等，富含蛋白质和纤维。

5.低脂奶制品：如脱脂牛奶、酸奶等，富含蛋白质和钙质。

6.少量油脂：可以选择橄榄油和花生油等植物油。

7.避免高脂肪食品：如猪肉、肌肉、肥牛肉、鹅肉、羊肉等。

8.避免食用油炸、熏制、咸腌等加工食品。

总之，胆囊结石患者应该采取低脂、低胆固醇、高纤维、多餐少量的饮食方式，才能保护胆囊和预防胆结石的形成。