白果是什么

白果

白果是榧树的种子，外壳呈淡黄色或灰白色，内部是淡黄色或白色的仁。在中国南方地区，白果被广泛食用，可以生吃、煮食或作为中药材使用。白果具有营养价值高、滋补养生的特点，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质等。