牛肉汤怎么做

牛肉

材料：

牛肉 500 克

姜片 5 片

葱白段 2 个

料酒 适量

水 适量

盐 适量

步骤：

1. 热水放入牛肉焯水，去除血沫和腥味。

2. 沥干水分后，加入热水中煮至煮沸，去掉浮沫并撇去表面的杂质。

3. 加入姜片、葱白段、料酒。转小火煮制2-3个小时。

4. 煮至肉酥烂时，加入盐调味即可。

小贴士：

1. 牛肉选用腱子肉或牛腩肉，口感更好。

2. 煮牛肉汤时间要充分，可以在煮的过程中加入水，保证汤汁不干涸。