杏仁
以下是剥
杏仁的步骤：
1.将杏仁放入开水中汆烫约1分钟，使它们变软。
2. 把杏仁捞出放在厨房纸巾或毛巾上，用锅铲轻轻压扁杏仁，使外壳破裂。
3. 用手指或小刀把杏仁外壳揭开，取出里面的核。
4. 把取出的杏仁放在清水中漂洗一下，用厨房纸巾或毛巾擦干，即可使用或保存。
注意事项：
1. 烫杏仁的水温应该不热不冷，以避免过度烫熟杏仁。
2. 轻轻压扁杏仁外壳的目的是为了使核壳破口，更容易剥离。
3. 剥杏仁时应注意小心，避免手指被核刺伤。
4. 剥杏仁后应该及时清洗和擦干，保持杏仁的干燥。
