什么杏仁有毒

杏仁

苦杏仁有毒。苦杏仁含有氢氰酸，可以造成中毒甚至死亡。因此，在烹饪或吃杏仁时要注意，只选择甜杏仁或进行特殊处理来去除苦杏仁中的氢氰酸。