炒鸡胸肉怎么做好吃

以下是炒鸡胸肉的简单做法：

所需材料：

-鸡胸肉1个（约300克）

-蒜末1大匙

-姜末1小匙

-豆鼓酱1大匙

-蚝油1/2大匙

-料酒1大匙

-生抽1大匙

-精盐适量

-白胡椒粉适量

-淀粉适量

-食用油适量

步骤：

1.将鸡胸肉切成小块，加入适量精盐、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀，腌制十分钟至入味。

2.热锅冷油，放入鸡肉煸炒至变色，取出备用。

3.锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，加入豆鼓酱炒出香味。

4.加入蚝油、料酒、生抽，翻炒均匀。

5.将鸡肉加入锅中，翻炒均匀。

6.加入适量水，大火煮开后转小火炖煮几分钟。

7.最后撒上葱花即可。

Tips：

1.鸡胸肉可以提前用牙签扎几个小洞，这样调味料更容易进入鸡胸肉内部。

2.炖煮时如果水少了可以再加，但记得不要加太多。