河蟹怎么保存

大河

河蟹可以冷冻保存或放在冰水中保存。具体操作如下：

1.冷冻保存：将新鲜的河蟹用清水冲洗干净，放入密封袋或塑料盒中，放入冰箱冷冻室中冷冻保存。需要注意的是，在放入冰箱之前，应该将河蟹的头和爪部分夹开，以免在冷冻过程中因为体积膨胀而破裂。

2.冰水保存：将新鲜的河蟹放在清水中焯烫至变色，捞出晾凉，放入冰水中保存。在保存的过程中，要确保河蟹完全浸泡在水中，以保持其新鲜度。

上述两种方法均可以将河蟹保存一段时间，但是建议尽快吃完，以确保其口感和新鲜度。