黑木耳用什么水泡

黑木耳可以用温水或冷水泡发。一般来说，用温水泡发的时间较短，约20-30分钟即可，而用冷水泡发的时间则较长，需要2-3小时甚至一整夜才能充分发开。在泡发黑木耳的过程中，建议不要使用开水，以免破坏黑木耳的营养成分。另外，在泡发黑木耳之前，一定要将它们洗净，去除杂质和污垢，以免影响口感和健康。