菜苔什么

芥菜

菜苔是指甘蓝菜或芥菜等十字花科蔬菜在生长时生长过程中从根部生出的嫩嫩的幼嫩的芽。菜苔营养丰富，富含维生素C、蛋白质、钙、铁等多种营养成分。可以生食、炒菜或煮汤，口感清脆爽口。