血旺怎么做

血旺是一道四川特色的火锅菜，主要原料包括生猪血块、牛肉、羊肉、腐竹、豆皮、豆腐等。其中猪血块是血旺的主要特色之一。血旺口味麻辣可口，适合喜欢吃辣的人食用。

以下是血旺的制作步骤：

1.准备材料：生猪血块、牛肉、羊肉、腐竹、豆皮、豆腐、红薯粉条、香菜、花生等。

2.将牛肉、羊肉切成薄片，腌制15-30分钟。

3.将腐竹、豆皮、豆腐等食材切成块状备用。

4.在锅中加入水，煮沸后加入鸡肉、牛肉等食材，煮至熟。

5.捞出食材备用，将锅中的汤汁放入备料的火锅底料中，煮沸。

6.放入生猪血块，煮5-8分钟后捞出备用。

7.将食材依次放入锅中煮熟即可，最后撒上香菜、花生等辅料即可。

注意事项：

1.生猪血块要提前清洗干净。

2.食材的份量可以按自己的口味进行调整。

3.底料和调料可以根据个人口味自行调整，喜欢热的可以加辣椒粉或者干辣椒等。

4.煮食材的时间不要过长，以保持口感和营养。