腊肠炒饭怎么做

腊肠

材料：

腊肠、胡萝卜、豌豆、洋葱、蛋黄、米饭、油、盐、生抽、老抽、白胡椒粉

步骤：

1.将腊肠切成小块，把胡萝卜切成小丁，豌豆略微烫一下备用。

2.把洋葱剁碎。

3.把锅烧热，倒入一勺油，放入腊肠煸炒。

4.将腊肠炒至变色，加入洋葱和胡萝卜一起炒。

5.炒至胡萝卜变软，加入米饭和豌豆，把米饭和腊肠一起翻炒。

6.加入少量盐、生抽、老抽、白胡椒粉继续炒拌。

7.把蛋黄打散，倒在炒饭上，继续炒匀即可。

小贴士：

可以根据个人口味添加适量的调料和蔬菜。煮饭的时候最好把米饭煮稍硬一点，这样炒出来的炒饭口感更好。