水解有什么

水解是一种化学反应，在这种反应中，一种物质与水反应，产生两种或更多的物质。水解通常与消化过程、酵素催化和化学反应机理相关。一些重要的实际应用包括水解作为合成化学反应的一部分，例如脂肪水解生成甘油和脂肪酸。水解也可以用于测定化合物的组成。